ค้นหาสูตรอาหารเจหรือเพิ่มสูตรอาหารแบ่งปันให้เพื่อนๆ ได้อ่านคลิกที่นี่
หน้าแรก l หน้ารวมทุกเรื่อง ตั้งเป็นหน้าแรก l เก็บเว็บนี้ไว้ในBookmark l ส่งหน้านี้ให้เพื่อน
ค้นหา  
 




PHP infoBoard v.5 PERFECT


 
เกิดอะไรขึ้นหากขาดวิตามิน

               ร่างกายจำต้องได้วิตามินจากอาหาร เพราะไม่สามารถสร้างขึ้นได้ หรือสร้างขึ้นได้เพียงเล็กน้อยไม่พอกับความต้องการของร่างกาย

หากอาหารมีวิตามินน้อย ร่างกายจะขาดวิตามินทำให้สุขภาพเสื่อมลง ร่างกายจึงต้องการวิตามินในปริมาณที่พอเหมาะในแต่ละวัน  เมื่อได้รับไม่เพียงพอติตต่อกันไปเรื่อย ส่งผลให้เกิดอาการขาดวิตามินบางตัว คนส่วนมากขาดวิตามินบางชนิดในขั้นไม่รุนแรง แต่มีผลทำให้ร่างกายเกิดผิดปกติขึ้นมา

อาการขาดวิตามินบางตัว ในขั้นไม่รุนแรงได้แก่

วิตามินเอ  มองไม่เห็นในที่มีแสงน้อย (ที่เรียกว่าว่าตาบอดกลางคืน) เยื่อบุตาแห้ง ภูมิต้านทานโรคต่ำลง เป็นหวัดง่าย

วิตามินบี           เบื่ออาหาร ปวดเมื่อยตัว เหนื่อยง่ายนอนมากแต่ตื่นเช้าไม่ไหวปัจจุบันมีผู้ขาดวิตามินนี้มาก การบริโภคอาหารที่มีน้ำตาลมากทำให้ขาดวิตามินบี

วิตามินบี          ผิวหนังอักเสบเป็นสาเหตุของโรคปากนกกระจอก การทานอาหารมัน อยู่

เสมอ มีผลทำให้ขาดวิตามินบี

ไนอะซิน               เบื่ออาหาร ประสิทธิภาพของระบบย่อยอาหารลดลง ท้องเสีย กระเพาะอาหารลำไส้ และผิวหนังภายนอก เกิดการอักเสบ เป็นต้น

วิตามินบี            มีอาการเบื่อาหาร วิตามินบี ๑๒  ทำให้เป็นโรคโลหิตจางชนิดพิเศษ หากขาดมากกว่านี้เป็นอันตรายต่อระบบประสาท

กรดแพนโทเดอนิค             ผิวหนังอักเสบ ปวดศีรษะ

กรดโฟลิค             ท้องเสีย ลิ้นเป็นฝ้า

ไบโอติน                ปวดเมื่อยตามกล้ามเนื้อเหนื่อยหอบ

วิตามินซี               ร่างกายปวดเมื่อย เบื่ออาหาร มีเลือดออกตามไรฟัน เป็นหวัดง่าย ร่างกายบริเวณที่ถูกแรงกระแทกเกิดรอยฟกช้ำง่าย

วิตามินดี               ร่างกายปวดเมื่อย หงุดหงิดง่าย

วิตามินอี และเค กรณีที่ขาดเพียงเล็กน้อย จะไม่ปรากฏอาการใด  

 

 

วิตามิน

ประโยชน์

แหล่งที่มา

วิตามินเอ

มีผลต่อสายตา :

ประการแรก          ช่วยให้สายตามองเห็นในที่ที่มีแสงสว่างน้อย

ประการที่สอง      ช่วยให้มองเห็นสีสันต่าง

แครอท ฟักทอง และผักเขียวเหลืองต่าง ฯลฯ

วิตามินบี

เปลี่ยนน้ำตาลเป็นพลังงาน และรักษาระบบประสาท

 

เต้าหู้ถั่วหมัก  (กะปิเจ) ถั่วต่าง เชนรำข้าว ข้าวซ้อมมือ และงา

วิตามินบี

ใช้ในการเจริญเติบโตและในกระบวนการเมตาบอริซึ่มไขมัน เมื่อขาดวิตามิน บี จะกลายเป็นคนแคระเกร็น

นม ผักบุ้ง

วิตามินบี

ทำหน้าที่สร้างกรดอะมิโน และเป็นเอนไชม์แยกกรดอะมิโน ลดอาการภูมิแพ้

ข้าวสาลี ข้าวโพด

วิตามินบี ๑๒

สร้างเม็ดเลือดแดง หากมีน้อยก่อให้เกิดโรคโลหิตจางขึ้น วิตามินชนิดนี้สามารถเก็บสะสมไว้ที่ตับและมีผลต่อระบบประสาท

นม เนยแข็ง

ไนอะซิน

เปลี่ยนน้ำตาลและไขมันให้เป็นพลังงาน ช่วย

ระบบย่อยอาหาร

เห็ด ถั่วต่าง งา  อาหารที่มีธัญพืชเป็นส่วนประกอบ

กรดแพนโทเดอนิค

มีหน้าที่สำคัญป้องกันประสาทส่วนปลายเป็นอัมพาต ควบคุมอวัยวะย่อยอาหาร ทำให้เส้นผมเงางาม บำรุงเส้นผมและหนังศีรษะ ครีมนวดผมต่าง ๆส่วนมากใช้กรดแพนโทเดอนิคเป็นส่วนผสมสำคัญ

 

นม ถั่วเหลือง ธัญพืชต่าง ๆ

กรดโฟลิค

เป็นสิ่งสำคัญในการสร้างเม็ดเลือดเเดง โดยเฉพาะหญิงตั้งครรภ์ ต้องระวังอย่าให้ขาดสารตัวนี้จะทำให้ทารกศีรษะลีบ

ผักใบเขียวทุกชนิด

ไบโอติน

ถนอมผิวพรรณและบำรุงระบบประสาท รักษา

อาการโรคทางระบบประสาท เช่น โรคนอนไม่หลับ

โรคชึมเศร้า เป็นต้น

ถั่วต่าง ผลไม้ ยีสต์ เป็นต้น

 

วิตามินซี

ช่วยโคลาเจนรวมตัวกันได้ดี ป้องกันและรักษา

โรคหวัด ป้องกันสารก่อมะเร็ง

มะนาว บร็อกเคอรี่ มะเขือเทศ พริกหยวก ผักชีฝรั่ง กะหล่ำปลีอ่อน ถั่วแขก ฟักทอง  สาหร่ายทะเล องุ่นสีม่วง และ ผักใบเขียว

วิตามินดี

ช่วยดูดซึมแคลเซียมและฟอสฟอรัส อันที่จริงแล้วผิวหนังสามารถสร้างวิตามิน ดี ได้จากแสงแดดจึงควรมีโอกาสสัมผัสแสงอาทิตย์ยามเช้าบ้าง ร่างกายจะแข็งแรงมากขึ้น และสามารถเพิ่มประสิทธิภาพให้กับไตอีกด้วย

เห็ดหอม นม เนยสด

วิตามินอี

ช่วยเอนไซม์ยับยั้งความชราทำให้เลือดไหลเวียน

สะดวก

น้ำมันจากข้าวสาลี เมล็ดทานตะวัน ถั่วเหลือง น้ำมันรำข้าว ถั่วต่าง และผักสีเขียวปนเหลือง

วิตามินเค

ช่วยให้เลือดแข็งตัว โดยเฉพาะเมื่อมีบาดแผล

 

ผักบุ้ง หัวผักกาดขาว ผักชีฝรั่ง  แครอท เนย ถั่วหมัก (กะปิเจ หรือ เต้าเจี้ยว)




 
  Member ผู้ลงบทความ : admin
สถานะ : สมาชิก

15 Aug 2006 - 11:03
  แจ้งมีคำผิด  Delete
 

หัวข้อเรื่อง : 0046-1 | เลขหน้า : 1 ถึง 1


  เพิ่มข้อความในหัวข้อรวม : เกิดอะไรขึ้นหากขาดวิตามิน ดูหัวข้อเรื่องทั้งหมดในเล่มนี้