4e4104f6355d4538898c3105a645289b

ผัดวุ้นเส้นเจ

วัตถุดิบเมนู ผัดวุ้นเส้นเจ

วัตถุดิบ

1. วุ้นเส้นแช่น้ำ 100 กรัม
2. กะหล่ำปลีหั่นชิ้น 100 กรัม
3. เห็ดหูหนู 100 กรัม
4. แครอทหั่นเส้น 50 กรัม
5. มะเขือเทศหั่น 2 ลูก
6. ขึ้นฉ่ายซอย 2 ต้น
7. ข้าวโพดอ่อนหั่นชิ้น 2 ฝัก
8. ซีอี๊วขาวเห็ดหอมสูตรเจ 1 ช้อนโต๊ะ
9. ซอสปรุงสูตรเจ 2 ช้อนโต๊ะ
10. ซอสปรุงรสสูตรเจ 1 ช้อนโต๊ะ
11. น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
12. ผงปรุงรสสูตรเจ 1 ช้อนชา
13. เต้าหู้ทอด 1 ก้อน
14. น้ำสต๊อกผัก 1/4 ถ้วยตวง

วิธีทำ
STEP 1 : ผัดผัก
ตั้งกระทะใส่น้ำมันโดยใช้ไฟกลางค่ะ พอน้ำมันร้อนใส่กะหล่ำปลีหั่นชิ้น เห็ดหูหนู ข้าวโพดอ่อนหั่นชิ้น ลงไปผัดให้เข้ากันค่ะ
ระหว่างผัดถ้าแห้งจนเกินไป เติมน้ำสต๊อกผักลงไปค่ะ ตามด้วยมะเขือเทศหั่นผัดให้เข้ากันดี

                           

ใส่กะหล่ำปลีหั่นชิ้น เห็ดหูหนู ข้าวโพดอ่อนหั่นชิ้น ลงไปผัดในน้ำมันด้วยไฟกลาง  ถ้าแห้งจนเกินไป เติมน้ำสต๊อกผักลงไปค่ะ ตามด้วยมะเขือเทศหั่น  

STEP 2 : ปรุงรส

เมื่อผัดส่วนผสมเข้ากันดีแล้ว ปรุงรสด้วยซีอี๊วขาวเห็ดหอมสูตรเจ ซอสปรุงรสสูตรเจ น้ำตาลทราย ผงปรุงรสสูตรเจ ผัดให้เข้ากันอีกครั้งค่ะ
หลังจากนั้นใส่วุ้นเส้นลงไป เติมน้ำสต๊อกผักอีกครั้ง ผัดให้เข้ากัน
ใส่ขึ้นฉ่ายซอยและเต้าหู้ทอด ผัดให้ส่วนผสมเข้ากันดีอีกครั้ง ปิดไฟได้เลยค่ะ

       

ใส่วุ้นเส้นลงไป เติมน้ำสต๊อกผัก หลังจากปรุงรสแล้ว                             ใส่ขึ้นฉ่ายซอยและเต้าหู้ทอด ผัดให้ส่วนผสมเข้ากันดี 

STEP 3 : จัดเสิร์ฟ
นำผัดวุ้นเส้นเจตักใส่จาน ตกแต่งด้วยขึ้นฉ่าย แค่นี้ก็พร้อมเสิร์ฟแล้วค่ะ

โดย Healthy_onair 

Leave A Comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *