รสชาติจะคล้ายเส้นหมี่ต้มยำแต่เป็นแบบแห้ง ไม่มีน้ำมัน
ส่วนผสม สำหรับ 4-5 ที่
-
พริกป่น 1 1/2 ช้อนโต๊ะ
-
เกลือ 1 ช้อนชา
-
ซีอิ้ว 6-8 ช้อนโต๊ะ
-
น้ำตาล 2-3 ช้อนโต๊ะ
-
มะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
-
ผงซุปเจ 1 ช้อนโต๊ะ
-
ถั่วลิสงคั่วตำหยาบๆ
-
ถั่วงอก 200 กรัม
-
เส้นหมี่ขาว 200 กรัม
-
แครรอท 20 กรัม
-
เห็ดเข็มทอง 200 กรัม
ขั้นตอน
-
นำเห็ดเข็มทองมา ย่างในกระทะให้หอม ตักขึ้นพักไว้
-
ปรุงน้ำยำ ใส่พริก น้ำตาล ซีอิ้ว เกลือ มะนาว ปรุงรสตามชอบ
-
นำเส้นหมี่ แครรอทและถั่วงอกไปลวกให้สุก
-
ผสมเส้นหมี่ ถั่วงอก ปรุงกับน้ำยำที่ทำไว้ คลุกให้เข้ากัน เติมถั่วคั่วลงไป ใส่ผักชี คลุกให้เข้ากัน ตักขึ้นพร้อมเสริฟ
Leave A Comment