แตงกวาผัดเห็ดหอม

แตงกวา 2-3 ลูก

เห็ดหอมปรุงรสหั่นเสี้ยว 2-3 ดอก

แครอทลวกหั่นชิ้นยาวพอคำ 1 หัว

หมึ่กึงสำเร็จหันชิ้นพอคำ 2 เส้น

น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

ซีอิ๊วขาว 2-3 ช้อนโต๊ะ

น้ำซุปผัก 2-3 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันงา 1 ช้อนซา

น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ

1. ล้างแตงกวาให้สะอาด ผ่าสี่ หั่นครึ่ง

2. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่เห็ดหอม หมี่กึงผัด สักครู่

3. ใส่แตงกวา แครอท ผัดเคล้าให้ทั่ว ใส่น้ำซุป

4. ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซีอิ๊วขาว น้ำมันงา ผัดเคล้าให้เข้ากัน ผักสุกปิดไฟ ยกลง ตักใส่จาน เสิร์ฟ