เต้าหู้ตุ๋น

เต้าหู้ขาวชนิดอ่อน 1 แผ่น

เห็ดหอมปรุงรส 2 ดอก

เห็ดฟาง 4 ดอก

ข่าหั่นแว่น 2 แว่น

น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา

ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วดำ 1/2 ช้อนชา

น้ำ 1/2 ถ้วย

น้ำมันพืชสำหรับทอด 1 ถ้วย

1. ล้างเห็ดฟาง เฉือนโคนที่สกปรกออก ผ่าครึ่ง หั่นเต้าหู้เป็นสี่ชิ้น

2. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่เต้าหู้ลงทอดให้เหลือง

3. ใส่เต้าหู้ลงในถ้วยตุ๋น วางเห็ดหอม เห็ดฟาง ข่า ใส่น้ำ ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ น้ำตาล

4. นำไปนึ่งประมาณ 20 นาที