เห็ดหูหนูขาวตุ๋น

เห็ดหูหนูขาวแช่น้ำให้นิ่มเฉือนโคนออก 2 ช้อนโต๊ะ

แปะก๊วยแช่น้ำให้นิ่มต้มสุก 10 เม็ด

เกาลัดแช่น้ำให้นิ่มต้มสุก 2 เม็ด

เห็ดหอมปรุงรส 3 ดอก

แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ

พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา

ซีอิ๊วขาว 2-3 ช้อนโต๊ะ

น้ำซุปผัก 2 ถ้วย

1. ใส่เห็ดหูหนู แปะก๊วย เกาลัด เห็ดหอม ลงในหม้อ ใส่น้ำซุปยกขึ้นตั้งไฟ ต้มจนทุกอย่างสุก

2. ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว พอเดือดละลายแป้งข้าวโพดกับน้ำใส่คนพอทั่วจนน้ำข้นเหนียว ปิดไฟ ยกลง ตักใส่ชาม โรยพริกไทย เสิร์ฟ