ฟักตุ๋นมะนาวสด

ฟัก น้ำหนัก 500 กรัม 1 ลูก

เห็ดฟาง 100 กรัม

ฟองเต้าหู้ 1 แผ่น

ซีอิ๊วขาว 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำ 2 ถ้วย

1. ปอกเปลือกฟัก ล้างให้สะอาด ผ่าเอาไส้ออก หั่นเป็นชิ้นสี่ เหลี่ยม

2. ล้างเห็ดฟาง เฉือนโคนที่สกปรกออก ผ่าครึ่ง

3. ล้างฟองเต้าหู้ หั่นเป็นชิ้นพอคำ

4. ใส่น้ำลงในหม้อตุ๋น ใส่ฟัก เห็ดฟาง ฟองเต้าหู้ ซีอิ๊วขาวตั้งไฟ ตุ๋นประมาณ 1 ชั่วโมง

5. ใส่น้ำมะนาว เสิร์ฟ