เห็ดหอมสวรรค์

ส่วนผสม

เห็ดหอมปรุงรส 5 ดอก

พริกหวาน 1 ลูก

เห็ดฟางต้มสุกสับหยาบ 1/2 ถ้วย

ผักคะน้า 2 ต้น

เต้าหู้ขาวชนิดเเข็ง 1 แผ่น

เเป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ

พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา

น้ำตาลทราย เกลือป่น อย่างละ 1/2 ช้อนชา

ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนชา

น้ำซุปผัก 1/2 ถ้วย

น้ำมันเห็ดหอม น้ำมันพืช อย่างละ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ล้างผักคะน้าให้สะอาด นำไปลวกในน้ำเดือด ประมาณ 3 นาที ตักขึ้น จัดใส่จานให้สวยงาม พักไว้

2. ตัดก้านแข็งเห็ดหอมออก นำไปสับให้ละเอียด 2 ดอก

3. ล้างพริกหวานให้สะอาด ตัดครึ่งตามขวาง จัดเป็นดอกให้สวย

4. ผสมเต้าหู้ เห็ดหอมกับเห็ดฟาง เข้าด้วยกัน ตักวางบนเห็ดหอม และพริกหวาน ที่ทำเตรียมไว้ แต่งด้วยแครอทหั่นเป็นชิ้นเล็ก วางลงบนจานผักคะน้าให้สวย