ผัดผักบุ้งขี้เมา

เครื่องปรุง

ผักบุ้งจีน 100 กรัม

พริกขี้หนูแดง 5 เม็ด

น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

เต้าเจี้ยว 1 ช้อนชา

ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1.ล้างผักบุ้งจีน เด็ดใบออกเอาเฉพาะก้าน ซอยก้านผักบุ้งเฉียง ยาว 3 นิ้ว ให้ได้ 2 ถ้วย ใส่เต้าเจี้ยวไว้บนผักบุ้ง

2.ล้างพริกขี้หนู โขลกละเอียด

3.ผสมซีอิ๊วขาว น้ำตาล น้ำ ใส่ถ้วยไว้

4.ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่พริกขี้หนูโขลก ผัดให้หอม ใส่ผักบุ้ง น้ำซีอิ๊วขาวผสม ผัดเร็วๆ เสร็จแล้วเสิร์ฟได้เลย