สะตอผัดเครื่องแกง

เครื่องปรุง

สะตอแกะเม็ด 200 กรัม

แครอทหั่นเป็นแผ่นสี่เหลี่ยม 1 ช้อนโต๊ะ

เห็ดฟาง 100 กรัม

โปรตีนเกษตร 5 ชิ้น

น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

ซีอิ๊วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำ 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

เครื่องแกง

พริกแห้งเม็ดใหญ่ 5 เม็ด

ตะไคร้หั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ

ข่าหั่นละเอียด 1/2 ช้อนชา

ผิวมะกรูดหั่นละเอียด 1 ช้อนซา

เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

โขลกเครื่องแกงทั้งหมดรวมกันให้ละเอียด

วิธีทำ

1. ล้างสะตอ ผ่าครึ่ง ล้างเห็ดฟาง เฉือนโคนที่สกปรกออกหั่นแว่น

2. โปรตีนเกษตรแช่น้ำให้นิ่ม

3. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่เครื่องแกงลงผัดให้หอม

4. ใส่สะตอ แครอท เห็ดฟาง โปรตีนเกษตร ใส่น้ำ ผัดให้สุก ใส่น้ำตาล ซีอิ๊วขาวชิมรสตามชอบ ปิดไฟ