กระเพาะปลาน้ำแดง

เครื่องปรุง

กระเพาะปลาเจ 10 ชิ้น

เห็ดหอมปรุงรส 2 ดอก

เห็ดฟาง 4 ดอก

หน่อไม้กระป๋องหั่นชิ้นพอคำ 1/2 ถ้วย

แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา

ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ๊วดำ 1/2 ช้อนชา

น้ำ 1/2 ถ้วย

น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

วูสเตอร์ซอส พริกไทยป่น

วิธีทำ

1. กระเพาะปลาแช่น้ำให้นิ่ม หั่นเห็ดหอมเป็นชิ้นเล็ก

2. ล้างเห็ดฟาง เฉือนโคนที่สกปรกออก หั่นแว่นบาง

3. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่กระเพาะปลา เห็ดหอม เห็ดฟาง หน่อไม้ น้ำ ซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำ น้ำตาล ผัดสักครู่

4. ละลายแป้งสาลีกับน้ำใส่ คนให้ทั่ว ปิดไฟ

5. รับประทานกับวูสเตอร์ซอส พริกไทยป่น