ถั่วพูผัดเห็ดหอม

ถั่วพู 100 กรัม

เห็ดหอมปรุงรส 3 ดอก

แครอทฝานบาง ๆ 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

ซีอิ๊วขาว 1-2 ช้อนโต๊ะ

น้ำซุปผัก 3 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันเห็ดหอม 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช 2-3 ช้อนโต๊ะ

1. ล้างถั่วพูให้สะอาด หั่นเฉียงเป็นชิ้นพอคำ พักไว้ให้สะเด็ดน้ำ

2. หั่นเห็ดหอมเป็นชิ้นพอคำ

3. ใส่น้ำมันลงในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่ถั่วพู เห็ดหอม แครอท ผัดพอทั่ว ใส่น้ำซุป

4. ปรุงรสด้วยน้ำตาล ซีอิ๊วขาว ใส่น้ำมันเห็ดหอม ผัดพอผักสุกทั่ว ตักใส่จาน เสิร์ฟ