ผัดจับฉ่าย

เครื่องปรุง

กะหล่ำดอกหัวเล็ก 1/2 หัว

ผักกาดขาวต้นเล็ก 1 ต้น

ผักกวางตุ้ง 1 ต้น

ผักโขมจีน 1 ต้น

เต้าหู้เหลืองแห้งทอดกรอบ 5 ชิ้น

ฟองเต้าหู้ทอดกรอบ 1/2 แผ่น

น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำ 1/2 ถ้วย

น้ำมันพืช 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ล้างผักทั้งหมดให้สะอาด หั่นเป็นท่อน หั่นกะหล่ำดอกเป็นชิ้นพอคำ

2. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่ผักทั้งหมด ใส่น้ำ ผัดให้สุก ใส่เต้าหู้ทอด ฟองเต้าหู้ทอด ใส่น้ำตาล เกลือ ซีอิ๊วขาว ผัดให้เข้าเนื้อ ชิมรสตามชอบ ปิดไฟ