เต้าหู้นึ่งแป๊ะซะ

ส่วนผสม

เห็ดฟาง 1 ถ้วย

เต้าหู้ขาวอย่างแข็ง 2 แผ่น

ผักกาดขาว 1 ต้น

หัวไชเท้าหั่นบาง ๆ 1/2 ถ้วย

แครอทหั่นบาง ๆ 1/2 ถ้วย

ขิงอ่อนหั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ

คื่นฉ่าย 2 ต้น

พริกชี้ฟ้าสด 1 เม็ด


เครื่องปรุง

งาคั่วบด 1 ช้อนโต๊ะ

เต้าเจี้ยว 1 ช้อนโต๊ะ

ซีอิ้วขาว 1 ช้อนโต๊ะ

เกลือป่น 1 ช้อนชา

น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา

น้ำมะนาว 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ


วิธีทำ

1.หั่นเต้าหู้ขาวเป็นลิ่มหนาประมาณครึ่งเซ็นติเมตร

2.ผักกาดขาวหั่นหยาบ ๆ เห็ดฟางผ่าเป็นแผ่น เรียงผักกาดขาวลงในจาน เอาเต้าหู้วางทับข้างบน แต่งด้วยหัวไชเท้าและแครอทโดยรอบ

3.ตั้งกระทะเจียวงาคั่วกับน้ำมันพืช ใส่เห็ดฟางลงผัด เติมเครื่องปรุงทุกอย่าง เติมน้ำ 2 ถ้วย พอเดือดนำไปเทราดลงบนจานเต้าหู้ที่เตรียมไว้ (ถ้าชอบบ๊วยดองใส่ด้วยก็ได้) 4.นำไปนึ่งไฟแรงสัก 10 นาที ยกลงก่อนเสิร์ฟโรยด้วยขิงอ่อน พริกชี้ฟ้าสุกหั่นแฉลบ บีบมะนาวรับประทานร้อน ๆ (ถ้าชอบเผ็ดใส่พริกขี้หนูทุบพอแหลก)

0
478
video

พระโอวาท เพลง กู้ญาณคืนผิงซัน

admin
mindcyber
5 months ago

ความเคยชินคือบ่อเกิดแห่งกรรม

1654918052.jpg
mindcyber
5 months ago

ถั่วพูผัดเห็ดหอม

1654918052.jpg
mindcyber
5 months ago

จิตสรณะ

ไท้เสียงเล่ากุง พระศาสดาแห่งเต๋า

1654918052.jpg
mindcyber
3 months ago

สละเนื้อช่วยนก

ในกาลก่อน เมื่อครั้งที่พระพุทธองค์ทรงดำรงพระชนม์อยู่บำเพ็ญโพธิสัตว์ธรรม ยังมิได้ตรัสรู้เ...

1654918052.jpg
mindcyber
5 months ago