น้ำพริกผักจิ้ม

ส่วนประกอบ

โปรตีนเกษตรแช่น้ำสับละเอียด 1 ถ้วย

แครอทสับละเอียด 1/2 ถ้วย

หัวไชเท้าสับละเอียด 1/2 ถ้วย

เครื่องปรุง

ผสมแป้งเช่นเดียวกับแป้งชุบทอดเห็ดนางฟ้า แล้วเพิ่มซีอิ้วดำ 1 ช้อนชา

ซอสถั่วเหลืองปรุงรส 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

ผสมแป้งแล้วใส่ โปรตีน แครอท หัวไชเท้า ลงคลุกเคล้าคนให้เข้ากัน ส่วนผสมทั้งหมดจะข้นพอประมาณ ตั้งกระทะไฟร้อนปานกลาง เวลาทอดให้ช้อนตัดหยอดเป็นก้อนๆ พอเหลืองสุด ตักขึ้นเสิร์ฟพร้อมกับผักสดต่างๆ เช่น มะเขือเทศ แตงกวา ผักสลัด เป็นต้น