ผัดถั่วลันเตาข้าวโพดอ่อน

เครื่องปรุง

ถั่วลันเตา 100 กรัม

ข้าวโพดอ่อน 100 กรัม

เห็ดหอมปรุงรส 2 ดอก

เห็ดฟาง 5 ดอก

มะเขือเทศสีดา 4 ลูก

ก้งเจ ปลาหมึกเจ รวมกัน 1/4 ถ้วย

น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนชา

ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

น้ำ 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ล้างถั่วลันเตา ตัดปลายหัวท้าย ดึงเส้นข้างออก ล้างข้าวโพดอ่อน กุ้งเจ ปลาหมึกเจ

2. ล้างเห็ดฟาง เฉือนโคนที่สกปรกออก หั่นแว่นบาง ล้างมะเขือเทศสีดา ผ่าครึ่ง หั่นเห็ดหอมเป็นชิ้นเล็ก

3. ใส่น้ำมันในกระทะ ตั้งไฟให้ร้อน ใส่ถั่วลันเตา ข้าวโพดอ่อน เห็ดหอม เห็ดฟาง มะเขือเทศสีดา น้ำ กุ้งเจ ปลาหมึกเจ ใส่น้ำตาล ซีอิ๊วขาว ผัดให้สุกทั่วกัน ปิดไฟ