มะพร้าวอ่อน 1 ลูก
เห็ดหูหนูขาวเเช่น้ำให้นิ่ม 1/2 ถ้วย
เห็ดหอมแช่น้ำให้นิ่ม 5 ดอก
แปะก๊วยแช่น้ำให้นิ่ม 10 ลูก
เกาลัด 4-5 เม็ด
โปรตีนเกษตร (ไส้หมูเจ) 1/4 ถ้วย
ซีอิ๊วขาว 2-3 ช้อนโต๊ะ
น้ำซุปผัก 1 ถ้วย
1. ปอกมะพร้าวให้สวย เฉือนปากออกให้เป็นฝา
2. ใส่เห็ดหูหนูขาว เห็ดหอม แปะก๊วย ซีอิ๊วขาว ลงในลูกมะพร้าว ใส่น้ำซุปให้เต็ม
3. ยกลังถึงขั้นตั้งไฟ พอน้ำเดือด วางลูกมะพร้าวในลังถึงปิดฝา ตุ๋นประมาณ 1 ชั่วโมง เสิร์ฟ
ถ้าน้ำในลูกมะพร้าวพร่อง ให้เติมน้ำซุป