เห็ดหอมย่างซีอิ้ว

ส่วนประกอบ

เห็ดหอมสด 20 ดอก

เครื่องปรุง

ซีอิ้วขาว 2 ช้อนโต๊ะ

ซอสถั่วเหลืองปรุงรส 2 ช้อนโต๊ะ

เกลือป่น 1/2 ช้อนชา

น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ

น้ำมันงา 2 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

เห็ดหอมตัดก้านออก ใช้มีดบางทะแยงไปมาด้านบนอย่าให้เห็ดขาด ก้านเห็ดทุบให้แบน ผสมเครื่องปรุงทุกอย่างลงในถ้วย เติมน้ำ ½ ถ้วย แล้วเทราดลงบนเห็ดหอม หมักไว้ 10 นาที จึงนำขึ้นย่างไฟให้สุก ขณะย่างใช้ไฟปานกลาง พรมด้วยน้ำซีอิ้ว น้ำมันงาตลอดเวลา รับประทานกับผักสลัดสด แตงกวา แบะขิงดอง