หมูแดงเจ

ส่วนประกอบ

หมี่กึนเป็นเส้นกลมยาว 5 เส้น


เครื่องปรุง

ใช้น้ำปรุงเช่นเดียวกับเป็ดย่างเจทุกอย่าง และเพิ่มซอสมะเขือเทศ 5 ช้อนโต๊ะ สีแดงผสมอาหารนิดหน่อย


วิธีทำ

1.นำหมี่กึนลงหมักในน้ำปรุงสัก 1-2 ชั่วโมง นำหมี่กึนที่หมักไปย่างหรือทอดให้ผิวนอกกรอบหอมเวลาจะรับประทานให้นำมาหั่นแฉลบเป็นแผ่นบางๆ ประดับด้วยผักสลัด แตงกวา ผักสดอื่น ๆ หรือจะวางบนข้าวหุงร้อน ๆ เป็นข้าวหมูแดงก็ได้ น้ำซอสหมูแดง

2.ใช้น้ำปรุงที่หมักหมี่กึน ตั้งไฟให้เดือดแล้วเติมแป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ ละลายน้ำ 1 ถ้วย ลงเคี่ยว จะได้น้ำซอสข้นสำหรับราด


หมายเหตุ

ถ้าใช้เต้าหู้ขาวอย่างแข็งทำ ก็เรียกว่า “เต้าหู้หมูแดง”

0
657

อริโยวาทหลื่อโจ้ว

1654918052.jpg
mindcyber
1 year ago

ครั้งที่ 60 ตอน ท่องสำนักรวมกุศล กองให้รางวัลคนดี กองลงโทษคนชั่ว

1654918052.jpg
mindcyber
1 week ago

พลิก

1654918052.jpg
mindcyber
3 months ago

เทพกวนอูประธานของศาลเจ้า

ประทับทรง

1654918052.jpg
mindcyber
1 year ago
หมี่กึงราดหน้า

หมี่กึงราดหน้า

1654918052.jpg
mindcyber
1 year ago