พะแนงเนื้อเจ

ส่วนประกอบ

โปรตีนเกษตรเม็ดกลางแช่น้ำแล้ว 4 ถ้วย

กะทิ(มะพร้าวขูด 1 กิโลกรัม คั้นด้วยน้ำ 3 ถ้วย)

น้ำพริกแกงคั่ว 3/4 ถ้วย

ถั่วลิสงคั่วป่น 1 ถ้วย

ใบมะกรูดหั่นฝอย 1 ช้อนโต๊ะ

พริกชี้ฟ้าเขียวแดงหรือเหลืองเด็ดก้าน 20 เม็ด


เครื่องปรุง

ซีอิ๊วขาว 1/4ถ้วย

น้ำตาลทราย ¼ ถ้วย

น้ำส้มมะขามเปียก ¼ ถ้วย

เกลือป่น ½ ช้อนชา


วิธีทำ

1.กะทิใส่หม้อตั้งไฟพอแตกมัน (ประมาณ 15 นาที)

2.ตักกะทิที่แตกมันประมาณ 1 ถ้วยใส่กระทะตั้งไฟแล้วใส่น้ำพริกแกงคั่วผัด 5 นาที

3.ใส่ถั่วลิสงลงผัดสักครู่ ตักใส่ในหม้อกะทิ ตั้งไฟ

4.พอเดือดใส่โปรตีนเกษตรปิดฝาเเคียวไฟอ่อน 10 นาที ใส่พริกพอหอมแล้วใส่น้ำตาลและน้ำส้มมะขาม เกลือป่น เดือดสักครู่ ก่อนยกลงโรยด้วยใบมะกรูดหั่นฝอย


หมายเหตุ

แพนงเนื้อเจนี้สามารถใช้เต้าหู้ขาวอย่างแข็งทอดพอเหลืองหรือหมี่กึน แทนโปรตีนเกษตรก็ได้

0
304
ยำก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้

ยำก๋วยเตี๋ยวเซี่ยงไฮ้

1654918052.jpg
mindcyber
5 months ago
วิธีทำน้ำสลัดอย่างข้น

วิธีทำน้ำสลัดอย่างข้น

1654918052.jpg
mindcyber
5 months ago

กฏสวรรค์

ผู้ใดสร้างสมบุญและบาป เมื่อหักลบกันแล้ว ถ้าจำนวนบาปมีมากกว่าจำนวนบุญ ให้เไปเกิดเป็นสัตว์เด...

1654918052.jpg
mindcyber
4 months ago

รักษาใจ

หลื่อโจ้ว

1654918052.jpg
mindcyber
3 months ago
น้ำพริกเห็ดสับ

น้ำพริกเห็ดสับ

1654918052.jpg
mindcyber
5 months ago